Comida árabe

 Oi, gente! Estou dando mais uma fugida hoje, de 15 dias, mas não sem antes deixar uma dica de refeição bem legal, que eu tirei lá do blog da Juliana Sacramento (www.temnomeuquintal.com). Comida árabe da boa, barato e facílimo de fazer! E pra quem possa interessar, é bem saudável! Muito azeite e fibras da farinha de quibe e vegetais! Vamos aos pratos:
 Tabule:
- 1 xícara de farinha de quibe (deve ser hidratada e ficar 1 hora em geladeira antes de usada)
- 1 tomate grande picado
- 1/4 cebola picada (quem gostar muito pode botar mais)
- 1 punhado de hortelã
- bastante salsinha picada
- bastante azeite
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
       É só misturar tudo ! Saladinha show de bola!

Quibe de forno:
- 600g de carne moída
- 1 e 1/2 xícara de farinha de quibe (mesmo esquema de deixar hidratando 1 h)
- um punhado generoso de hortelã picado
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate sem semente picado
- sal e pimenta a gosto
       Comece misturando os temperos com a farinha de quibe, depois adicione a carne e misture até obter uma massa lisa. Unte um tabuleiro com azeite e espalhe a massa, apertando com a mão. Regue com azeite por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos.

Arroz de lentilha:
- 1/2 copo de lentilha
- 1/2 copo de arroz
- alho a gosto
- sal a gosto
- 1 cebola grande em fatias finas
- azeite a gosto
         Refogue a lentilha no azeite e alho, depois cubra ela com água e deixe até amaciar. Depois junto o arroz e vá acrescentando água quente até o arroz ficar macio também. Corrija o sal. Em outra panela frite a cebola fatiada no azeite e quando douradas, jogue por cima do arroz com lentilha. Fica muito bom.

  Gente, esses pratos já fazem um jantar maravilhoso e fácil!

     Espero que façam, não vão se arrepender ! Daqui a 2 semanas tô de volta com novidades!

Bolo de iogurte

          E aí, pessoal, tudo bem? Estou de volta! E com uma receitinha tudo de bom! Ou tem alguém que não gosta de um bolo quentinho e fofinho com café passado na hora? Pra mim é irresistível! Cresci vendo minha mãe fazer bolo, desses de buraco no meio, sem recheio, cobertura, nada, só bolo. Eu e meu irmão chamávamos de bolo de bolo! Naquela época, em vez do café, a gente enchia um copão de leite e tomava comendo bolo saído do forno! E é por essas estórias de infância que gosto muito de fazer bolo e sentir o cheiro espalhando pela casa!
        Esse bolo de iogurte é uma receita da minha querida professora de ginástica, Beth (bj, Betinha!), e é muito prática. Nem precisa batedeira, é só bater tudo no liquidificador, e a medida usada para todos os ingredientes é a do copo de iogurte que for usado. Dá uma olhada na receita:
  Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural (usei o desnatado pra ficar mais light!)
- 1 copo mal cheio de óleo ( usei girassol, mas serve qualquer óleo)
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 e 1/2 copo de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- raspas de limão (opcional)
         
           Aí é só bater tudo no liquidificador e levar ao forno preaquecido (ô, novas regras ortográficas!) a 200 graus até dourar. Faça o teste da faca, se sair limpa já sabe, tá pronto!

                    

              Comi quente porque não me aguento! Fica bem leve!
              Por hoje é isso, amanhã tem mais!
              Bjs